Etiopia 🇪🇹 Jabena regione: Yirgacheffe VARIETÀ: Heirloom ALTITUDINE: 2000 mslm PROCESSO: Naturale TOSTATURA: Chiara SENTORI: Ribes rosso, pesca, gelsomino

 Jabena rappresenta in modo autentico l’identità del caffè etiope naturale. Il profilo è floreale e fruttato, con un’acidità viva e una struttura succosa. In tazza si distinguono chiaramente note di ribes rosso, pesca e gelsomino, sostenute da una base delicata di cioccolato che dona profondità. È un caffè complesso ma leggibile, capace di sorprendere senza risultare caotico. Un riferimento per chi cerca espressività aromatica e territorialità.